Pétrus, Pedro un Vino Emblemático
El Pétrus, Pedro en español, es un vino de
Pomerol dentro de Burdeos, Francia en donde el viñedo tiene plantado un 95% es
de uva merlot y el 5% le corresponde a cabernet franc. La propiedad tiene una
extensión de 11.5 hectáreas en una de las mesetas de esta región del Río
Gironda.
La finca fue una de las primeras que inicio
con la llamada vendimia verde, que consiste en cortar racimos para disminuir
los rendimientos por planta y elevar la calidad del fruto con el objetivo de
tener fruto con una mayor capacidad de producir vinos de calidad.
La vendimia es manual y se realiza por la
tarde para evitar la humedad de la mañana y la vinificación se hace en
depósitos de cemento abiertos teniendo un paso por barricas nuevas de roble
francés por 20 meses.
Este vino es reconocido como uno de los más
buscados por conocedores y viene siendo un icono para aquellos que tenemos el
gusto por los vinos de mesa. Ahora, vienen las preguntas:
¿Cuánto
vale una botella?
A partir de $20,000.00 pesos, ya que hay
cosechas que pueden tener precios mucho más elevados.
¿Por
qué tiene ese precio?
Tiene varias respuestas estas preguntas, una
de ellas es que la producción anual de este vino es baja, alrededor de 2,500
cajas y hay ciertos años que se produce menos vino. Por lo que la demanda por
él es mayor a su oferta. Por otro lado, las personas que gustan de este vino
tienen otros problemas en su vida y el de su cartera ya lo tienen cubierto por
lo que sus compradores están dispuestos a pagar estos precios por darse el
gusto y estatus de degustar esta botella.
¿Es un
vino 20 veces mejor que uno de $1,000.00?
La realidad es que no. Ahora, lo que sucede
es que son vinos que dejan huella y llegas a recordarlos siempre ya que si son
vinos de una vez en la vida.
¿Se
puede conseguir en México?
Claro que si, lo que es importante mencionar,
que muchas veces es un vino por encargo, es decir, se compra en ciertas tiendas
especializadas y parte del servicio es que te lo llevan a la dirección que se
acuerde ya que estas botellas viajan con seguro. Es algo que yo no pondría en
la cajuela de un coche.
Les agradecemos sus comentarios y estamos en
el Facebook de Estrategia En Vinos y recuerden que el beber una copa de vino es
muy saludable y lo es más, si la compartimos con la familia.
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